20 Enero, 2023
Durante el período Guanfxu de la dinastía Qing nació este plato típico de la gastronomía de Shandong, el estofado del intestino grueso de cerdo en una salsa espesa fue creado.
12 Enero, 2023
Gambas Longjing es un delicioso platillo elaborado con camarones diminutos de agua dulce de la región de Jiangnan y sazonados con el aromático té verde longjing y vino amarillo chino huang jiu.
4 Enero, 2023
Cerdo dongpo es una deliciosa carne seleccionada de la mejor parte del cerdo, mitad grasa y la otra sin grasa. Es cocinada durante varias horas a fuego lento despidiendo un aroma especial del vino chino Shaoxing
27 Diciembre, 2022
Hangzhou es conocida por su gastronomía y el pollo del mendigo es una de sus especialidades. El pollo entero se rellena con verduras y especias frescas, envuelto en hojas de loto para ser horneado.
19 Diciembre, 2022
Este platillo, nada sencillo en su preparación, se caracteriza por su intenso sabor donde se funde lo picante, lo salado, lo aromático, gracias a una mezcla de especias típicas de la región Sichuan.
7 Septiembre, 2022
Es una exquisita sopa de la región de Fujian, elaborada con aleta de tiburón, pero con una variedad de ingredientes que hacen de esta sopa algo especial y símbolo de la cocina tradicional china.
30 Agosto, 2022
Xiaowotou es un delicioso bollo a base de harina de maíz o harina de soja y mijo, enriquecida con dátiles rojos y azúcar morena, en forma de un cono hueco como un nido de pájaros y es cocido al vapor.
22 Agosto, 2022
El Douzi es una bebida fermentada, que se prepara a partir de granos pulverizados de soya verdes, que son cocidos a fuego lento hasta obtener una bebida agria y verduzca. Los beijineses acostumbran tomarlo en las estaciones de invierno y primavera.
14 Agosto, 2022
El arte culinario de Beijing es muy reconocido, debido a sus sofisticados y elegantes platillos y sencillos aperitivos como el Jiaoquan, que son aros de harina de trigo fritos acompañados de una bebida fermentada de frijoles.
6 Agosto, 2022
Un dulce del norte de china muy atractivo para la vista, gracias al color rojo de las acerolas, que son insertadas a un palillo de bambú, bañadas con un jarabe que al enfriar se cristaliza haciendo la similitud del hielo.