En el sur de China, el Festival de la Primavera no se come bolas de masa, sino se come rollos de primavera y bolas de masa de sésamo. Y en Zhangzhou alrededor del Festival Qingming también comen rollos de primavera, la gente además de su propia casa para la comida, a menudo se utiliza para los invitados. Los rollos de primavera tienen una larga historia, evolucionada a partir del antiguo pastel de primavera.
Los rollos de primavera tienen una larga historia en China, y también se conocen como "pasteles de primavera" en el norte. Se dice que existe desde la dinastía Jin del Este. En ese momento, se llamaba "sartén de primavera". En ese momento, cada día de primavera, la gente estará hecha de panqueques de harina esparcidos en el plato, además de vegetales finos para comer, el llamado "plato de primavera". En esa época, no sólo se comía el día de la primavera, sino que la gente también traía "plato de primavera" cuando iban de excursión a la primavera.
Con el desarrollo y la mejora de la tecnología de cocción, el "pastel de primavera" se ha convertido en un pequeño y exquisito rollito de primavera. En esta época no sólo se convirtió en un bocadillo folclórico, sino que también se convirtió en la pastelería de la corte, en el elegante salón. En la corte de la dinastía Qing "Manchu Han Quansi" ciento veintiocho tipos de platos, los rollos de primavera es uno de los nueve principales bocadillos
