La papilla china se usaba principalmente como alimento hace 4.000 años, y se usaba con fines medicinales hace 2.500 años. Los "Registros históricos como la Biografía de Bianque Canggong" registra que el famoso médico Han occidental Chun Yuyi (Canggong) usó "papilla de fuego" para tratar la enfermedad de Qi Wang. Se dice que la papilla puede darse cuenta de la vitalidad de los órganos internos y puede disipar el calor.
En la Edad Media, la función de la papilla era integrar en gran medida lo "comestible" y "medicinal", y entró en el nivel humanista de "preservación de la salud". El gran escritor y gourmet Su Dongpo escribió un famoso verso después de comerse la papilla: "Estoy profundamente molesto sin saberlo, y sé que hay un sabor real en el mundo".
Li Shizhen de la dinastía Ming escribió en el Compendio de Materia Médica: "comer un tazón grande de papilla todos los días, el estómago es débil cuando se está en ayunas, la papilla es muy delicada, es adecuada para el estómago y los intestinos, una buena manera de ajustar la dieta.
Se puede ver que la relación entre la papilla y los chinos es como la papilla en sí, que es espesa y densa, y está húmeda entre sí; como comida tradicional, el estatus de la papilla en el corazón de los chinos supera eso, a cualquier nación del mundo.
