El vino de Shao Xing no necesita especular, miles de años de cultura heredada y diversos eventos de vino hacen que el vino de Shao Xing sea aún más misterioso, este misterio hace pueda sobrevivir.
Se dice que el Confucio de Lu Xun, gastaba nueve monedas en un hotel, calentaba dos tazones de vino, pedía un plato de frijoles de hinojo y hablaba a los niños sobre las cuatro formas de escribir hinojo, todo mientras bebía lentamente.
Cuenta una historia china, que un sastre esperaba el nacimiento de un hijo, para ello preparó varias tandas de vino para un banquete para sus invitados, pero cuando tuvo una hija, enterró las tandas. Otra historia cuenta que Zhangyuan Hong, representa a un niño recién nacido que crece hasta ser adulto y se utiliza como vino para las recepciones de la boda.
En China, cuando se bebe vino amarillo, intercambias historias sobre el vino, así que cada olla de vino tiene su propia historia que contar, al menos, eso dicta la tradición.
La gente en Shaoxing llama a esto "mimi", que significa tomar un sorbo de vino amarillo y saborearlo. Esta es una actitud hacia el vino y la vida. Esta es una actitud hacia el vino y también una actitud hacia la vida.
El vino amarillo es adecuado para beber mientras se charla en un lugar animado, o para beber solo de forma pausada. Saborearlo lentamente permite que la comida y el alcohol se mezclen bien en el estómago, ralentizando la absorción del alcohol y haciendo menos probable que cause una intoxicación.
Beber vino amarillo es un proceso lento y gradual, y antes de que te des cuenta, entras en un estado de intoxicación, donde todo el estancamiento y la fatiga son barridos, y la mente subconsciente crea una corriente de sabiduría y perspicacia, de la que nacen numerosos poemas y pinturas.