Bebida de ciruela agria

Una bebida tradicional de China sana y refrescante a base de ciruela amarga, piel de naranja y raíz de regalíz. Es ideal para calmar la sed en esos días calurosos. Es una receta fácil de preparar lleva tiempo, pero el resultado es exquisito

Bebidas
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

2500 mililitros de Agua

100 gramos de Espino seco

100 gramos de Ciruela agria

10 gramos de Piel de naranja

10 gramos de Raíz de regalíz

20 gramos de Flor de hibiscos

3 gramos de Flor de osmanthus seca

100 gramos de Azúcar de roca

Preparación

Paso 1 : Los ingredientes secos se lavan y se vierten en una olla junto con el agua.

Paso 2 : Se dejan remojar por 1 hora.

Paso 3 : Luego se llevan al fuego y, cuando hierven, se baja el fuego al mínimo y se cocinan por 45 minutos.

Paso 4 : Se añade el azúcar roca al gusto y se deja que se disuelva.

Paso 5 : Se apaga el fuego y se deja enfriar.

Paso 6 : Cuando la bebida esté fría, se cuela y se sirve en cada vaso sobre los cubos de hielo.