El hielo de frijoles rojos con helado es una bebida muy especial que combina frijoles rojos cocidos con leche evaporada y una bola de helado de vainilla. Ideal para los más pequeños por su valor nutricional. Una sorprendente y deliciosa receta para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar el postre de hielo de frijoles rojos con helado, se recomienda lavar los frijoles la noche anterior y dejarlos en remojo.
Después de cocinarlos con azúcar roca y dejar enfriar, se agregan a cada vaso junto con leche evaporada.
El hielo se prepara en la licuadora con un poco de agua y leche evaporada, sirviendo la mezcla sobre los frijoles acompañados de una bola de helado.
Una combinación única y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
200 gramos de Frijol rojo
800 mililitros de Agua
30 Cubitos de hielo
200 mililitros de Leche evaporada
3 cucharas de Helado de vainilla
Agua
Preparación
Paso 1 : Los frijoles se lavan la noche anterior y se dejan remojando en un bol con 2 pulgadas de agua por encima de ellos durante toda la noche.
Paso 2 : Al día siguiente, se enjuagan y se ponen en una olla con 28 onzas de agua.
Paso 3 : Se deja cocinar a fuego alto hasta que hierva, luego se baja a fuego medio y se cocina durante 50 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4 : Se agrega el azúcar roca y se cocina por 40 minutos más, o hasta que los frijoles estén blandos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 5 : En los últimos 10 minutos se revuelve con más frecuencia para una cocción uniforme.
Paso 6 : Cuando la preparación tenga un poco de agua por encima de los frijoles y sea un poco espesa, se retiran del fuego y se dejan enfriar.
Paso 7 : Una vez fríos, se colocan en un recipiente hermético y se refrigeran durante 2 horas.
Paso 8 : Se añaden los frijoles en cada vaso hasta la mitad de cada uno, cubriéndolos con leche evaporada.
Paso 9 : En el vaso de la licuadora se procesa el hielo, un poco de agua y la leche evaporada.
Paso 10 : Se sirve en cada vaso junto con una bola de helado.
Paso 11 : ¡Listo para disfrutar!