Kombucha

Es una bebida tradicional milenaria china, se prepara a partir del hongo de kombucha y puedes prepararla en tu casa fácilmente, tomando todas las precauciones necesarias. Es una deliciosa bebida cuyo grado de alcohol dependerá de cuánto tiempo dejaste que fermentara

Bebidas
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

4 Bolsitas de té

1 litro de Agua

80 gramos de Azúcar

Hongo de kombucha

Preparación

Paso 1 : Para preparar el té de kombucha, se comienza haciendo una infusión de té con las bolsitas y se deja reposar durante 20 minutos.

Paso 2 : Luego, se añade el azúcar blanco y se disuelve bien en el líquido.

Paso 3 : Después, se vierte el té en una jarra de vidrio y se deja enfriar hasta alcanzar la temperatura ambiente.

Paso 4 : A continuación, se agrega el hongo de kombucha y el líquido obtenido con el primer hongo para facilitar la fermentación.

Paso 5 : La jarra de vidrio se tapa con una tela de algodón porosa y limpia, la cual se sujeta con una goma elástica.

Paso 6 : Se deja la jarra con el té de kombucha en un lugar con temperatura de entre 20° a 25°, evitando la exposición directa al sol, durante 10 días.

Paso 7 : Una vez transcurrido este tiempo, se puede retirar el hongo de kombucha y se guarda la jarra en la nevera para detener el proceso de fermentación.