Kombucha

Es una bebida tradicional milenaria china, se prepara a partir del hongo de kombucha y puedes prepararla en tu casa fácilmente, tomando todas las precauciones necesarias. Es una deliciosa bebida cuyo grado de alcohol dependerá de cuánto tiempo dejaste que fermentara

Preparación: +2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

4 bolsitas de té
1 l agua
80 gr de azúcar
Hongo de kombucha

Preparación

  1. Preparas  una infusión de té con las bolsitas y dejas reposar durante 20 min.
  2. Añades el azúcar blanco y disuelves bien. Viertes el líquido en una jarra de vidrio y dejas enfriar hasta temperatura ambiente.
  3. Agregas el hongo de kombucha y el líquido que obtuviste con el primer hongo, para facilitar la fermentación.
  4. Tapas la jarra de vidrio con una tela de algodón porosa y limpia, la sujetas con una goma elástica.
  5. Dejas la jarra con el té de kombucha en un lugar  entre 20° a 25°, que no pegue el sol durante 10 días.
  6. Puedes retirar el hongo y guardas la jarra  en la nevera para detener la fermentación

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