El Licor de huevo es una deliciosa opción para compartir en reuniones. Mezcla yemas batidas con azúcar, leche hervida con vainilla y alcohol rectificado. Refrigera y sirve con hielo. Perfecto acompañante para postres como arroz con leche o helado. Una delicia para disfrutar.
El Licor de huevo combina la dulzura de la leche con la calidez del alcohol en una preparación sencilla.
Las yemas se mezclan con el azúcar para darle su característico sabor suave.
Una vez unidas, la mezcla se guarda en el frigorífico para disfrutarla bien fría.
Ingredientes
5 litros de Leche
1 kilogramo de Azúcar
12 Yemas
800 mililitros de Alcohol rectificado
Vainilla
Preparación
Paso 1 : La leche se pone a hervir junto con 800 gramos de azúcar y la vainilla.
Paso 2 : En un recipiente aparte, se baten las yemas con los 200 gramos de azúcar restante.
Paso 3 : Una vez que la leche hierva, se apaga el fuego y se incorporan las yemas batidas, revolviendo bien.
Paso 4 : Se deja enfriar y luego se añaden los 800 ml de alcohol rectificado.
Paso 5 : Luego se cuela la mezcla y se guarda en una botella de vidrio en el frigorífico.
Paso 6 : Finalmente, se mezcla con abundante hielo antes de servir.
