El té de burbujas es una exquisita combinación de té negro con leche y bolitas de tapioca en almíbar. Las perlas de tapioca se preparan hirviendo en agua hasta que estén tiernas, luego se mezclan con un almíbar denso y se añaden al té.
Para preparar el Té de Burbujas, las perlas de tapioca se hierven en agua hasta que estén tiernas.
Una vez listas, se enjuagan para evitar que se peguen.
Por otro lado, se prepara un almíbar con azúcar y agua, el cual se mezcla con las perlas de tapioca y luego se añaden al té elegido.
Una bebida deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
Té de burbujas
Ingredientes
1 taza de Té negro
1 cuchara de Leche condensada o sirope
½ taza de Leche
2 Puñados de perlas de tapioca
1 ½ taza de Agua
1 taza de Azúcar
1 taza de Hielo picado
Preparación
Paso 1 : En una olla pequeña, las perlas de tapioca se colocan junto con una taza de agua y se dejan hervir durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 2 : Las perlas de tapioca están a punto cuando muestran una consistencia blanca, similar al chicle.
Paso 3 : Después, se dejan enfriar un rato dentro de la misma olla y luego se enjuagan con agua abundante sobre un colador para evitar que se peguen entre ellas.
Paso 4 : Mientras tanto, se prepara un almíbar denso utilizando media taza de agua y media de azúcar.
Paso 5 : Se calienta el agua con el azúcar sin dejar de remover.
Paso 6 : A medida que el agua se evapora, la mezcla irá ganando consistencia.
Paso 7 : Cuando esté listo, se mezcla el almíbar con las perlas de tapioca.
Paso 8 : Finalmente, se incorporan las perlas de tapioca preparadas anteriormente al té de tu gusto.
