Té de burbujas

Es una mezcla de té negro con leche y su principal característica es la presencia de unas bolitas de tapioca en almíbar, que le dan el nombre de té de burbujas. Es exquisito, refrescante y sencillo para preparar

Bebidas
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

1 taza de Té negro

1 cuchara de Leche condensada o sirope

½ taza de Leche

2 Puñados de perlas de tapioca

1 ½ taza de Agua

1 taza de Azúcar

1 taza de Hielo picado

Preparación

Paso 1 : En una olla pequeña, las perlas de tapioca se colocan junto con una taza de agua y se dejan hervir durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Paso 2 : Las perlas de tapioca están a punto cuando muestran una consistencia blanca, similar al chicle.

Paso 3 : Después, se dejan enfriar un rato dentro de la misma olla y luego se enjuagan con agua abundante sobre un colador para evitar que se peguen entre ellas.

Paso 4 : Mientras tanto, se prepara un almíbar denso utilizando media taza de agua y media de azúcar.

Paso 5 : Se calienta el agua con el azúcar sin dejar de remover.

Paso 6 : A medida que el agua se evapora, la mezcla irá ganando consistencia.

Paso 7 : Cuando esté listo, se mezcla el almíbar con las perlas de tapioca.

Paso 8 : Finalmente, se incorporan las perlas de tapioca preparadas anteriormente al té de tu gusto.