Anguila frita

Es un platillo fácil de preparar donde la anguila es cocida en una rica salsa cremosa de soja con sherry . Esta receta no tomará mucho de tu tiempo y la puedes ofrecer a tus convidados con la seguridad que la encontrarán deliciosa

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb anguila
2 cebollines
3 dientes de ajo
1 cdta de maicena
2 cda salsa de soja
3 lb manteca
2 cda sherry
2 cdta azúcar
½ cdta sal

Preparación

  1. Limpias. Calientas la manteca y en ella   fríes la cebolla picada y la anguila  cortada  en trozos de 2 pulgadas durante 5 min.
  2. Agregas el sherry, la salsa de soja, el azúcar, el ajo, la sal y  una taza de agua.
  3. Dejas hervir suavemente durante 20 min. Añades la maicena disuelta y mezclas. Ya puedes servir

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