Anguila frita con apio

Es un delicioso platillo preparado con anguila bien adobada con jengibre, salsa de soja y glutamato de sodio para resaltar el sabor. Se prepara fácilmente y requiere poco tiempo para llevarlo listo a la mesa, tus comensales lo apreciarán

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Anguila

300 gramos de Apio

1 Trozo de jengibre

2 Pimientos rojos

½ cucharilla de Sal

½ cucharilla de Glutamato

½ cucharilla de Azúcar

½ cucharilla de Maicena

1 cuchara de Salsa de soya

3 tazas de Aceite

1 cucharilla de Vinagre

1 cuchara de Aceite de sésamo

½ cuchara de Pasta de soya picante

1 cuchara de Agua

Preparación

Paso 1 : La anguila se corta en trozos de aproximadamente 5 cm, el apio se corta en 3 cm, el jengibre en juliana y el pimiento en tiras de 3 cm.

Paso 2 : Después, se mezclan todos los ingredientes, excepto el aceite y la pasta de soya.

Paso 3 : Luego, se calienta el aceite en un sartén y se fríe la anguila durante 30 segundos.

Paso 4 : Posteriormente, se retira la anguila y se elimina el exceso de aceite.

Paso 5 : En el mismo sartén, se saltea con 2 cucharadas de aceite el jengibre, el pimiento, la pasta de soya y el apio, hasta que estén al dente.

Paso 6 : Seguidamente, se incorpora la anguila, se cocina hasta que todo esté bien caliente y se sirve.

Paso 7 : ¡A disfrutar!