Buñuelos de pescado chinos

Es una entrada ideal. Estos buñuelos chinos son unos bocados pequeños y una delicia para el paladar, tus familiares y amigos los apreciarán y una vez que pruebas el primero no puedes dejar de comer. Al servirlos acompáñalos con una rica salsa de tu gusto

Entradas
1 hora
25 Porciones

Ingredientes

1 Puerro

1 Trozo de raíz de jengibre cortado en rodajas

500 gramos de Bacalao en trozos

3 Claras de huevo

1 cuchara de Vino de arroz chino

2 cucharillas de Maicena

2 cucharas de Semillas de sésamo

4 Rebanadas de pan blanco de molde desmigajado

Aceite para freír

1 pizca de Sal

Salsa china

Preparación

Paso 1 : Para preparar los buñuelos, se comienza triturando el puerro, el jengibre y el bacalao juntos.

Paso 2 : Después, se mezcla una clara de huevo con vino de arroz, maicena y una pizca de sal en un bol.

Paso 3 : Se forman bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla de pescado.

Paso 4 : En un mortero, se trituran las semillas de ajonjolí y se mezclan con las migas de pan blanco.

Paso 5 : Luego, se baten las claras de huevo en otro recipiente.

Paso 6 : Seguidamente, se pasa cada bola de pescado por la clara de huevo batida y, posteriormente, por la mezcla de las migas de pan y sésamo.

Paso 7 : Se cubren los buñuelos y se guardan en el refrigerador hasta el momento de usarlos.

Paso 8 : En una sartén, se añade suficiente aceite y se calienta a 170°C.

Paso 9 : Se fríen los buñuelos hasta que estén dorados.

Paso 10 : Finalmente, se sirven con una salsa china al gusto.