Los camarones en salsa de soja al estilo oriental son un manjar irresistible. Con su mezcla de sabores dulces, picantes y aromáticos, cautivan a los comensales en cada bocado. Una receta fácil y rápida de preparar que sorprende por su exquisita combinación de ingredientes. Una delicia para degustar en cualquier ocasión.
En una sartén se doran los camarones hasta que estén crujientes.
Aromas de ajo, jengibre y chile se mezclan con salsa de soja y azúcar, creando una salsa espesa y tentadora.
Los camarones se impregnan de este delicioso sabor oriental, listos para ser disfrutados con un toque de ajonjolí y cebollino fresco.
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Camarones en salsa de soja al estilo oriental
Ingredientes
½ kilogramo de Camarones crudos pelados
3 Dientes de ajo finamente picados
2 cucharillas de Salsa de soja
3 cucharas de Azúcar moreno
2 cucharillas de Jengibre rallado
1 cucharilla de Hojuelas de chile
½ taza de Agua
Semillas de sésamo
Cebollino picado
1 cuchara de Chiles rojos finamente picados
1 cucharilla de Aceite de sésamo
1 ½ cuchara de Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se calienta aceite vegetal a fuego alto y se saltean la mitad de los camarones durante 45 segundos por cada lado, hasta que queden dorados.
Paso 2 : Se retiran a un recipiente y se repite la operación con el resto de los camarones.
Paso 3 : Se retira la sartén del fuego unos instantes y se baja a fuego medio.
Paso 4 : Se calienta en la misma sartén el aceite de ajonjolí y se añaden los dientes de ajo picados, el jengibre rallado y las hojuelas de chile.
Paso 5 : Se saltea todo durante 2 minutos hasta que el ajo comience a dorarse.
Paso 6 : Se agrega el agua a la sartén, luego la salsa de soja y por último el azúcar.
Paso 7 : Cuando comience a hervir, se baja el fuego a suave y se deja cocer durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa comience a espesar y quede con una consistencia de jarabe.
Paso 8 : Se incorporan los camarones a la sartén de nuevo y se remueve bien para que se impregnen de la salsa.
Paso 9 : Se dejan cocer durante 2 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Paso 10 : Se emplatan los camarones y se adornan con semillas de ajonjolí, chile fresco picado y un poco de cebollino.
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