Las empanadillas dim sum chinas de pescado son una deliciosa variante de los tradicionales dumplings. El jugoso y suave lenguado se combina con cebolla, ajo y tomate, creando un relleno exquisito. Servidas con salsa de soja, estas empanadillas son un festín para el paladar. Una opción perfecta para sorprender a tus invitados.
Las empanadillas dim sum chin de pescado combinan sabores exóticos en cada bocado.
Su relleno de lenguado cocinado con cebolla, ajo y tomate, junto a una salsa agridulce de soja y azúcar, se convierten en una delicia irresistible.
La presentación final, con su masa de oblea de arroz crujiente y dorada, bañada en la cremosa salsa, es un homenaje a la cocina asiática tradicional.
Ingredientes
1 Diente de ajo
1 Cebolla
1 Tomate
10 gramos de Perejil
300 gramos de Lenguado
16 Piezas de obleas de dim-sum
50 mililitros de Salsa de soja
10 gramos de Azúcar
10 mililitros de Aceite
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben lavar, pelar y picar la cebolla, el ajo, el lenguado y el tomate.
Paso 2 : En una sartén, se saltean la cebolla y el ajo durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén dorados.
Paso 3 : Luego, se añade el lenguado y el tomate, y se agrega un poco de perejil, removiendo bien.
Paso 4 : Se deja cocer la mezcla durante 5 minutos.
Paso 5 : Por otro lado, en una olla se coloca el azúcar y la salsa de soja, se mezcla y se deja fundir a fuego lento durante 3 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto y se forme una salsa cremosa.
Paso 6 : Una vez que el relleno de pescado y la salsa estén listos, se procede a armar los famosos dim sum.
Paso 7 : Para esto, se coloca un poco del relleno en las obleas de arroz y se cierran bien, marcando los bordes con un tenedor.
Paso 8 : En una sartén se vierte un poco de aceite y con cuidado se doran los dim sum, añadiéndoles un poco de agua para finalizar su cocción.
Paso 9 : Se dejan cocer durante 3 minutos hasta que estén listos.
Paso 10 : Finalmente, se disponen los dim sum en un plato y se cubren con la salsa preparada anteriormente.
