La Ensalada China se destaca por la frescura de sus ingredientes, como la lechuga y la zanahoria, combinados con el jamón cocido y el maíz. La salsa blanca agridulce casera aporta un toque de sabor único, realzando cada bocado con su delicada textura y equilibrio de sabores. Al agregarle las algas agar-agar, se suma un elemento sorprendente que completa esta deliciosa y nutritiva ensalada.
La Ensalada china con su salsa blanca agridulce casera es una explosión de sabores y texturas que no dejará indiferentes a quienes la prueben.
Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, esta receta se convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
El contraste entre la frescura de la lechuga y zanahoria con el toque agridulce de la salsa, junto con el maíz dulce y las algas, hacen de esta ensalada un plato único y delicioso.
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Ensalada china con su salsa blanca agridulce casera
Ingredientes
½ Lechuga iceberg
½ Zanahoria
1 Loncha gruesa de jamón cocido
2 cucharas de Maíz dulce
Alga agar-agar deshidratada
50 mililitros de Vinagre de arroz
50 gramos de Azúcar blanco
10 gramos de Ajinomoto
15 gramos de Aceite de girasol o de semillas
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la salsa, se deben incorporar todos los ingredientes al vaso de la batidora, añadir el vinagre, azúcar, aceite, sal y ajinomoto, y batir bien con el brazo de la batidora durante 5 minutos, hasta que adquiera una textura más densa y el característico color blanco.
Paso 2 : Luego, se deja reposar durante 2 horas en el refrigerador.
Paso 3 : En un bol con agua fría, se deben hidratar durante 2 horas unas pocas algas agar-agar (al gusto) cortadas con tijeras.
Paso 4 : A continuación, se deben cortar las hojas de lechuga que no sean muy grandes y colocarlas en el plato donde se va a servir la ensalada.
Paso 5 : Se cortan las zanahorias peladas y el jamón en tiras finitas, y se colocan encima de la lechuga junto con las 2 cucharadas de maíz dulce.
Paso 6 : Se añaden el resto de los ingredientes.
Paso 7 : Finalmente, se escurren las algas y se incorporan también a la ensalada.
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