La ensalada china de orejitas de madera es una delicia aromática y llena de sabor. Las setas, protagonistas de esta preparación, se remojan, blanquean y se mezclan con ajo, chili y cebolleta para crear un plato exquisito que sorprenderá a tu paladar. Una receta sencilla que deslumbra.
Las orejitas de madera, una vez hidratadas y preparadas, se combinan con ajo picado, chili y cebolleta cortada en tiras, logrando una mezcla de sabores únicos.
Una pizca de sal para realzar el sabor y listo, la ensalada china de orejitas de madera está lista para disfrutar en cualquier ocasión.
Ideal para acompañar con arroz al vapor o como plato principal ligero y refrescante.
Ingredientes
20 gramos de Orejas de madera secas
½ Cebolleta
1 Chili rojo
1 cucharilla de Semillas de sésamo
1 Diente de ajo
1 cuchara de Vinagre de arroz
1 cuchara de Salsa de soja
1 cuchara de Aceite de sésamo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, las setas deben ser puestas en remojo en un bol grande hasta que se hidraten por completo, durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 2 : Posteriormente, se deben lavar y escurrir bien.
Paso 3 : En una cacerola, se lleva a ebullición 1 litro de agua, y al alcanzar el punto de ebullición se añaden las setas, las cuales se blanquean durante 2 minutos, se escurren y se enfrían con agua del grifo.
Paso 4 : Una vez secas, se colocan en un bol.
Paso 5 : Luego, se procede a picar finamente el ajo y el chili, y a cortar la cebolleta en tiras.
Paso 6 : Estos ingredientes se mezclan con las setas, se rectifica la sal si es necesario, y se deja reposar en la nevera hasta el momento de servir.
