La ensalada china de pollo ofrece una combinación única de sabores y texturas. Desde la frescura de la col y los brotes de soja, hasta la suculenta carne de pollo sazonada con jengibre y salsa de soja, cada bocado es una experiencia deliciosa e inolvidable. Una entrada perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar la Ensalada china de pollo, se necesitan pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas, mezcladas con una salsa a base de soja, jengibre y limón.
Posteriormente, se añaden vegetales como col, cebolla, pimientos, rábanos, zanahoria y brotes de soja cortados en tiras finas, cocinados en el wok durante unos minutos.
El resultado es una combinación de sabores frescos y exóticos que deleitará a cualquier paladar.
Ingredientes
2 Pechugas de pollo
1 Rama de cilantro
1 pizca de Anís
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
1 cuchara de Jengibre rallado
3 Cebollas medianas
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
225 gramos de Brotes de soja
250 gramos de Col
2 Rábanos
1 Zanahoria
4 cucharas de Aceite
2 cucharas de Salsa de soja
2 Limones (el zumo)
Preparación
Paso 1 : Las pechugas de pollo se lavan y se colocan en una cacerola con agua hirviendo, cilantro, anís, pimienta, sal y se cocinan a fuego medio durante 25 minutos.
Paso 2 : Una vez cocido, se retira, se deja enfriar y se desmenuza en trozos finos.
Paso 3 : En un wok se vierte aceite, salsa de soja, jengibre rallado y el zumo de limón, se mezcla bien y se cocina a fuego medio-alto.
Paso 4 : Se añaden la col, cebolla, pimientos, rábanos, zanahoria y brotes de soja cortados en tiras finas y se cocinan durante 7 minutos, mezclando constantemente.
Paso 5 : Se puede agregar más salsa de soja al gusto.
