La Ensalada China de Pollo con Fideos Chinos es un plato fresco y ligero que combina fideos chinos con tiras de pollo adobadas con semillas de ajonjolí. El exquisito sabor de las semillas de sésamo tostadas se mezcla con el limón, la mostaza y la guindilla, creando un festín de sabores en cada bocado. Una opción deliciosa para compartir en cualquier ocasión.
Para preparar la Ensalada china de pollo con fideos chinos, se cortan finas tiras de pollo cocido y se mezclan con fideos previamente cocidos.
Las semillas de ajonjolí se tuestan y se añaden a la mezcla junto con aceite, limón, mostaza, guindilla y sal.
Después, se deja reposar la ensalada para potenciar los sabores y se sirve sobre hojas de lechuga.
Ensalada china de pollo con fideos chinos
Ingredientes
150 gramos de Filete de pollo previamente cocido
50 gramos de Fideos chinos
2 Cebollas tiernas cortadas en anillos
4 Hojas de lechuga de cabeza dura o lechuga repollo
1 cuchara de Semillas de sésamo
1 ½ cuchara de Aceite
1 cuchara de Aceite de sésamo
2 cucharas de Zumo de limón
1 cucharilla de Polvo de mostaza
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El filete de pollo cocido se corta en tiras muy delgadas.
Paso 2 : Los fideos chinos se hierven o se remojan siguiendo las indicaciones del paquete, luego se escurren con agua fría.
Paso 3 : Las semillas de ajonjolí se tuestan en una sartén sin aceite hasta dorar.
Paso 4 : Se colocan las semillas en una tabla, se dejan enfriar y se presionan suavemente con un rodillo.
Paso 5 : En un bol, se mezclan las tiras de pollo, el aceite, las semillas de sésamo tostadas, el zumo de limón, la mostaza, la guindilla y la sal.
Paso 6 : La ensalada se deja reposar al menos durante una hora para que los sabores se integren.
Paso 7 : Se colocan las hojas de lechuga a modo de cuenco sobre un plato y se sirve la ensalada china en ellas.
