Ensalada china de pollo con fideos chinos

Es un exquisito entrante para cualquier cena o almuerzo en familia o con amigos. Es un platillo fresco y ligero y de muy rico sabor, la combinación de fideos chinos con tiras de pollo adobados con semilla de ajonjolí le da un sabor muy especial

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

150 gramos de Filete de pollo previamente cocido

50 gramos de Fideos chinos

2 Cebollas tiernas cortadas en anillos

4 Hojas de lechuga de cabeza dura o lechuga repollo

1 cuchara de Semillas de sésamo

1 ½ cuchara de Aceite

1 cuchara de Aceite de sésamo

2 cucharas de Zumo de limón

1 cucharilla de Polvo de mostaza

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : El filete de pollo cocido se corta en tiras muy delgadas.

Paso 2 : Los fideos chinos se hierven o se remojan siguiendo las indicaciones del paquete, luego se escurren con agua fría.

Paso 3 : Las semillas de ajonjolí se tuestan en una sartén sin aceite hasta dorar.

Paso 4 : Se colocan las semillas en una tabla, se dejan enfriar y se presionan suavemente con un rodillo.

Paso 5 : En un bol, se mezclan las tiras de pollo, el aceite, las semillas de sésamo tostadas, el zumo de limón, la mostaza, la guindilla y la sal.

Paso 6 : La ensalada se deja reposar al menos durante una hora para que los sabores se integren.

Paso 7 : Se colocan las hojas de lechuga a modo de cuenco sobre un plato y se sirve la ensalada china en ellas.