La Ensalada de algas es una opción ligera y llena de sabor marino. Las algas wakame, con su textura suave y aliño agridulce, se complementan perfectamente con la cebolleta picada y las semillas de ajonjolí. Ideal como acompañamiento fresco y saludable.
La Ensalada de algas es una receta refrescante y exótica que combina sabores y texturas únicas.
Las algas, una vez cocidas y aliñadas con una mezcla especial, se convierten en un plato lleno de contrastes.
Es ideal para disfrutar en épocas de calor y sorprender a los comensales con su originalidad.
Una opción saludable y deliciosa para incluir en tu repertorio culinario.
Ensalada de algas
Ingredientes
25 gramos de Algas wakame secas
½ Cebolleta
1 Diente de ajo
4 cucharas de Salsa de soja
4 cucharas de Vinagre de arroz
1 cuchara de Azúcar o sirope de arroz
1 cuchara de Semillas de sésamo tostadas
Preparación
Paso 1 : En una olla se vierte suficiente agua y una vez que hierva se incorporan las algas, dejándolas cocinar durante 30 segundos y removiendo de vez en cuando.
Paso 2 : Luego, se escurren y se lavan con agua fría del grifo.
Paso 3 : Se vuelven a escurrir muy bien y se cortan en juliana.
Paso 4 : En un mortero se machaca el ajo con la salsa de soja, vinagre y azúcar.
Paso 5 : Se pica la cebolleta y se añade a esta mezcla.
Paso 6 : En un bol grande se colocan las algas, se vierte la salsa por encima y se decora con semillas de ajonjolí.
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