La Ensalada de algas es una opción ligera y llena de sabor marino. Las algas wakame, con su textura suave y aliño agridulce, se complementan perfectamente con la cebolleta picada y las semillas de ajonjolí. Ideal como acompañamiento fresco y saludable.
La Ensalada de algas es una receta refrescante y exótica que combina sabores y texturas únicas.
Las algas, una vez cocidas y aliñadas con una mezcla especial, se convierten en un plato lleno de contrastes.
Es ideal para disfrutar en épocas de calor y sorprender a los comensales con su originalidad.
Una opción saludable y deliciosa para incluir en tu repertorio culinario.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de un sitio amigo.
Ensalada de algas
Ingredientes
25 gramos de Algas wakame secas
½ Cebolleta
1 Diente de ajo
4 cucharas de Salsa de soja
4 cucharas de Vinagre de arroz
1 cuchara de Azúcar o sirope de arroz
1 cuchara de Semillas de sésamo tostadas
Preparación
Paso 1 : En una olla se vierte suficiente agua y una vez que hierva se incorporan las algas, dejándolas cocinar durante 30 segundos y removiendo de vez en cuando.
Paso 2 : Luego, se escurren y se lavan con agua fría del grifo.
Paso 3 : Se vuelven a escurrir muy bien y se cortan en juliana.
Paso 4 : En un mortero se machaca el ajo con la salsa de soja, vinagre y azúcar.
Paso 5 : Se pica la cebolleta y se añade a esta mezcla.
Paso 6 : En un bol grande se colocan las algas, se vierte la salsa por encima y se decora con semillas de ajonjolí.
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