Ensalada de col china

La ensalada de col china es un plato fresco y exótico que combina la textura crujiente de la col bok choy con la suavidad de las zanahorias. La vinagreta de sésamo y soja le aporta un toque oriental y delicioso. Ideal para acompañar cualquier comida. Una explosión de sabores en cada bocado.

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6 Porciones

Para preparar la Ensalada de col china, se deben mezclar la vinagreta con aceite, vinagre, salsa de soja y semillas de sésamo, agregando el sazón deseado.

Luego, se cortan las verduras en juliana, se añade el maíz y los brotes de soja a la mezcla y se remueve con cuidado.

Finalmente, se deja reposar antes de servir.

Una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

½ Col china

2 Zanahoria

10 gramos de Brotes de soja

20 gramos de Maíz cocido

15 mililitros de Vinagre de arroz

15 mililitros de Aceite de ajonjolí

30 Mi aceite

15 mililitros de Salsa de soja

15 gramos de Semillas de sésamo

1 pizca de Sal

Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1 : En un bol se prepara la vinagreta, se vierte el aceite, el vinagre, la salsa de soja, las semillas de sésamo y se sazona al gusto.

Paso 2 : Se bate bien hasta emulsionar.

Paso 3 : Luego, se retiran las hojas verdes exteriores de la col, dejando solo la parte más tierna del centro y se corta en juliana fina, se lava y se seca adecuadamente.

Paso 4 : Se pelan las zanahorias y se cortan en juliana.

Paso 5 : Se incorpora la col y las zanahorias a la vinagreta junto con el maíz y los brotes de soja.

Paso 6 : Se remueve bien para que todas las verduras se impregnen de la vinagreta.

Paso 7 : Por último, se deja reposar antes de servir.