La Ensalada de fideos de arroz es una entrada ligera y fresca, donde los fideos chinos se mezclan con verduras en juliana y un aderezo de aceite de sésamo, jengibre y vinagre de arroz. Una combinación deliciosa que deleita los sentidos en cada bocado. Perfecta para una comida rápida y saludable.
En esta refrescante ensalada de fideos de arroz, los sabores se entrelazan de forma armoniosa.
Los ingredientes se combinan para crear una experiencia gustativa única.
Es una opción ligera y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
200 gramos de Fideos de arroz
2 Zanahorias
1 Pepino mediano
Hojas de menta o hierbabuena
Hojas de cilantro
1 Chili rojo
4 cucharas de Salsa de soja
1 cuchara de Aceite de sésamo
2 cucharas de Vinagre de arroz
1 Diente de ajo
1 cucharilla de Jengibre rallado
½ Lima
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se cocinan durante 3 minutos los fideos de arroz en una cacerola con agua hirviendo.
Paso 2 : Luego se escurren y se lavan en un colador con agua fría.
Paso 3 : Se cortan las zanahorias y el pepino en juliana.
Paso 4 : En un mortero, se machaca el ajo con el chile picado fino, la salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y jengibre.
Paso 5 : Se sirven los fideos mezclándolos con las verduras en juliana, se añade un puñado de hierbas frescas por encima, se vierte el aliño y se agrega una pizca de sal.
