Rollitos chinos jiaozi, con relleno de carne agridulce

Son unas tradicionales empanaditas rellenas con carne de cerdo y ternera. Nunca faltan en la celebración de Año Nuevo, porque según la tradición son portadoras de buena suerte. Son deliciosas acompañadas con un dip de tu preferencia

Entradas
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Carne picada (ternera y cerdo)

2 Cebollas medianas

3 Dientes de ajo

Vinagre

Aceite de girasol

Salsa de soja

2 Clavos molidos

Pimienta negra

1 cuchara de Miel

400 gramos de Harina de trigo

20 gramos de Azúcar

10 gramos de Levadura fresca

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Mezclas en un bol la harina, el azúcar y la levadura fresca para hacer la masa, la cubres y la dejas reposar por 45 min

Paso 2 : Durante ese tiempo, en un sartén sofríes la cebolla, el ajo y posteriormente incorporas la carne y los demás ingredientes. Bajas el fuego y dejas cocinar por 20 min, reservas

Paso 3 : En una superficie enharinada y limpia pones la masa y formas 20 bolitas, las estiras bien y en el centro de cada disco pones una cucharada de relleno y cierras los paqueticos, levantando los bordes formando los jiaozi

Paso 4 : Cocinas en una vaporera sobre papel vegetal durante 10 min, una vez pasado este tiempo esperas 1 min y abres la vaporera.

Paso 5 : Sirves caliente acompañados de salsa de soya