La sopa cantonesa espesa es un platillo típico del sur de China, reconocido por su cremosa consistencia y el delicioso aroma de los hongos chinos. Preparada con ingredientes frescos y un equilibrio de sabores, es una auténtica delicia para los amantes de la gastronomía asiática. Un manjar para disfrutar en cada cucharada.
La Sopa Cantonesa espesa es una opción reconfortante para disfrutar en una noche fresca.
Ingredientes como carne de cerdo, champiñones y verduras se combinan en una mezcla sabrosa y reconfortante.
Este platillo tradicional seguro será un éxito en cualquier mesa.
Ingredientes
100 gramos de Fideos chinos
1 taza de Hongos chinos
1 Zanahoria
450 gramos de Lomo de cerdo
2 cucharas de Maicena
4 cucharas de Agua
2 cucharas de Salsa de soya
3 cucharas de Vinagre de arroz
1 Huevo
4 Tzas de caldo de pollo
1 cuchara de Aceite de ajonjolí
½ Tallo de puerro
1 Cebolla cabezona
2 cucharas de Salsa de tomate
3 cucharas de Aceite vegetal
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
⅛ cucharilla de Cayena
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza cortando la carne y la zanahoria en tiras delgadas, la cebolla y el puerro en rodajas delgadas, y los champiñones en láminas.
Paso 2 : Luego, cocina los fideos en agua caliente.
Paso 3 : En una cacerola con un poco de aceite caliente, bate el huevo y cocínalo tapado a fuego medio durante 4 minutos.
Paso 4 : Voltea la tortilla con cuidado y cocínala 3 minutos más.
Paso 5 : Déjala enfriar y córtala en tiras delgadas.
Paso 6 : En un wok caliente con aceite vegetal, saltea la carne de cerdo hasta que se dore ligeramente.
Paso 7 : Escúrrela y reserva.
Paso 8 : Añade más aceite al wok y saltea la zanahoria, cebolla, puerro y champiñones durante 5 minutos, removiendo constantemente.
Paso 9 : Agrega los fideos y saltéalos durante 2 minutos.
Paso 10 : Disuelve la maicena en agua y añádela al wok junto con el caldo, salsa de tomate, salsa de soya y vinagre de arroz.
Paso 11 : Cocina a fuego medio durante unos 4 minutos.
Paso 12 : Incorpora el aceite de ajonjolí, la carne, las tiras de tortilla, la cayena, la pimienta y la sal.
Paso 13 : Mezcla bien y sirve caliente.
Paso 14 : ¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores!
