Carne de cerdo agridulce

Es un delicioso platillo que se ha popularizado en el occidente con unas variables como añadir rodajas de piña. Pero esta receta es fácil de realizar y exquisita. Te aseguro que disfrutarás al prepararla y más aún al saborearla. Sirves con arroz blanco
Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

450 gramos de Carne pulpa de cerdo

1 cuchara de Salsa de soja

½ Huevo

1 cuchara de Maicena

4 cucharas de Agua

½ Cebolla

2 Zanahorias

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

Aceite

½ cucharilla de Sal

1 ½ cuchara de Puré de tomate

2 cucharas de Azúcar

2 cucharas de Vinagre blanco

1 cuchara de Sherry

2 cucharas de Salsa de soya

1 cucharilla de Maicena

4 cucharas de Agua

1 cuchara de Jugo de naranja

Aceite vegetal

Preparación

Paso 1 : Cortas la carne de cerdo en cubos grandes. Dejas marinar el cerdo con sal y salsa de soja durante 1 hora.

Paso 2 : Mezclas el huevo, la maicena y agua en un recipiente; pasas los trozos de cerdo por esta mezcla.

Paso 3 : Cortas finamente la cebolla y picas en tiras los pimentones y las zanahorias.

Paso 4 : En un wok con un poquito de aceite salteas las zanahorias, los pimentones  y el resto de verduras durante 5 min.

Paso 5 : Fríes  el cerdo en abundante aceite bien caliente y reservas sobre papel absorbente.

Paso 6 : Mientras tanto, mezclas el azúcar, el puré de tomate, el vinagre blanco, la salsa de soja, la maicena, el sherry, jugo de naranja y el agua. Calientas la salsa, removiendo con una cuchara hasta que la salsa espese.

Paso 7 : Cuando  las verduras estén listas en el wok, incorporas el cerdo y la salsa, dejas cocinar 5 min más.

Paso 8 : Sirves con arroz

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