La carne de cerdo agridulce es un platillo delicioso con un toque agridulce que lo hace irresistible. La combinación de sabores crea una explosión en el paladar, especialmente cuando se sirve con arroz blanco. Ideal para degustar en cualquier ocasión. ¿Te animas a probarlo?
La carne de cerdo se marina con sal y salsa de soja durante una hora.
Se pasa por una mezcla de huevo, maicena y agua, luego se fríe en aceite caliente.
Las verduras se saltean en un wok junto con la salsa agridulce, acompañando la carne con arroz.
Ingredientes
450 gramos de Carne pulpa de cerdo
1 cuchara de Salsa de soja
½ Huevo
1 cuchara de Maicena
4 cucharas de Agua
½ Cebolla
2 Zanahorias
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
Aceite
½ cucharilla de Sal
1 ½ cuchara de Puré de tomate
2 cucharas de Azúcar
2 cucharas de Vinagre blanco
1 cuchara de Sherry
2 cucharas de Salsa de soya
1 cucharilla de Maicena
4 cucharas de Agua
1 cuchara de Jugo de naranja
Aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se corta en cubos grandes y se deja marinar con sal y salsa de soja durante 1 hora.
Paso 2 : Luego, se mezcla el huevo, la maicena y agua en un recipiente y se pasan los trozos de cerdo por esta mezcla.
Paso 3 : En otro recipiente, se corta finamente la cebolla y se pican en tiras los pimentones y las zanahorias.
Paso 4 : En un wok con un poco de aceite caliente, se saltean las zanahorias, los pimentones y el resto de verduras durante 5 minutos.
Paso 5 : Se fríe el cerdo en abundante aceite caliente y se reserva sobre papel absorbente.
Paso 6 : Mientras tanto, se mezcla el azúcar, el puré de tomate, el vinagre blanco, la salsa de soja, la maicena, el sherry, el jugo de naranja y el agua en un recipiente.
Paso 7 : Se calienta la salsa, removiendo con una cuchara hasta que espese.
Paso 8 : Una vez que las verduras estén listas en el wok, se incorpora el cerdo y la salsa, dejando cocinar por 5 minutos más.
Paso 9 : Finalmente, se sirve con arroz.
