La Carne frita en salsa de ostras es un platillo asiático de sabores intensos. La combinación de salsa de soja, aceite de ajonjolí, vino de arroz y salsa de ostras realza el sabor de la carne, que se cocina rápidamente en un wok caliente. El resultado es una deliciosa explosión de aromas en tu cocina. Acompáñalo con chow mein para una experiencia completa.
La carne se cocina ligeramente para luego combinarla con una deliciosa salsa de ostras, logrando un plato con sabores intensos y texturas suaves.
Una receta perfecta para disfrutar en familia y sorprender con un sabor único en cada bocado.
Este platillo es ideal para compartir en ocasiones especiales o simplemente para consentir a los seres queridos con un toque gourmet.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Aji de Fideos de un sitio amigo.
Carne frita en salsa de ostras
Ingredientes
450 gramos de Bistec de carne de res
3 cucharillas de Salsa de ostra
1 cucharilla de Salsa soja
2 cucharas de Aceite de ajonjolí
1 cuchara de Vino de arroz o sherry seco
2 cucharillas de Maicena
1 cucharilla de Azúcar
1 cucharilla de Pimienta
2 Cebollines finamente picado
Preparación
Paso 1 : La carne se corta en delgadas rodajas de aproximadamente 5 cm de largo y 5 mm de espesor, luego se coloca en un bol para marinar.
Paso 2 : Se deja en la mezcla de salsa de soja, aceite de ajonjolí, vino de arroz o sherry y maicena durante 20 minutos.
Paso 3 : Se calienta un wok hasta que esté bien caliente y se agrega el aceite.
Paso 4 : Al empezar a desprender humo, se incorpora la carne y se fríe, removiendo durante 1 minuto.
Paso 5 : Luego se añade el azúcar y la salsa de ostra, se continúa removiendo por 1 minuto más.
Paso 6 : Por último, se sirve inmediatamente esparciendo encima el cebollín picado.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Carne guisada o de Fritada de Chancho de nuestros recetarios.
