Cerdo al estilo mu shu

En este platillo te encontrarás con una deliciosa carne de cerdo marinada en salsa hoisin con soja y salteada con verduras y champiñones. Sentirás el picor de las hojuelas de chile y disfrutarás con tus comensales

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de lomo de cerdo cortado en tiras
2 cda de salsa de soja
2 cda de aceite de sésamo
1 cda de sasa de hoisin
1 cdta de hojualas de chile seco
1 cda de aceite vegetal
¼ tza de cebollín cortado en rodajas
2 cdta de ajo picado
250 gr de champiñones en rodajas
3 tza de repollo
1 tza de zanahoria rallada
Semillas de sésamo
1 cdta de maicena

Preparación

  1. Cortas la carne en tiras y en un bol mezclas la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa hoisin, la maicena  y las hojuelas de chile rojo. Añades la carne y dejas marinar por 10 min
  2. En un sartén a fuego medio añades 1 cucharada de aceite y salteas el cebollín y el ajo por 1 min. Luego añades los champiñones y cocinas hasta que se  doren un poco
  3. Añades la carne  junto con el líquido de la marinada y dejas cocinar hasta que esté cocido el cochino. Incorporas el repollo y la zanahoria y dejas cocinar por unos minutos hasta que estén al dente
  4. Sirve caliente y espolvorea con semillas de sésamo y cebollín crudo

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