Cerdo asado a la cantonesa

Un plato típico chino, que combina varios sabores que te transportan al país oriental, al combinar la carne de cerdo con la salsa hoisin, la salsa de soja, la salsa amarilla y el jerez. Es una receta sabrosa y fácil de preparar que vale la pena llevar a nuestras mesas y conocer la gastronomía del país oriental

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de pulpa cerdo
2 cda de salsa hoisin
2 cda de miel
4 cda de salsa de soja
2 cda de salsa amarilla
1 cda de jeréz
6 cda de azúcar
Sal

Preparación

  1. Lavas la carne de cerdo, la secas y la cortas en 4 tiras a lo largo  y cada tira en 4  sin separar la tira, sin quitar el tocino
  2.  Mezclas la salsa de hoisin, la salsa de soja, la salsa amarilla, el azúcar  y el jerez.  Añades las tiras de carne de cerdo. Mezclas bien y dejas marinar por 4 horas
  3. Precalientas el horno a 190°C y pones las tiras en una bandeja y reservas la marinada. Horneas hasta que la carne esté dorada, pasas la carne por la marinada  y la regresas al horno pero del lado que no está dorada. Horneas por 30 min. Pasado los 30 min untas la carne con miel
  4. En una olla pones  el líquido de la marinada y la llevas a fuego medio hasta que hierva. Una vez que hierva la viertes en una salsera y cubres las tiras con la salsa.
  5. Sirves con unas ricas verduras

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