El cerdo asado a la cantonesa es una deliciosa combinación de sabores chinos que transportan a oriente. La marinada de hoisin, salsa de soja, salsa amarilla y jerez realza la carne de cerdo, logrando un plato sabroso y fácil de preparar que seguro encantará en tu mesa.
La carne de cerdo se corta en tiras largas y se marina durante horas en una mezcla de sabores exóticos.
Al hornearla, adquiere un color dorado delicioso y se cubre con una suculenta salsa agridulce.
Se acompaña con verduras frescas para darle un toque final perfecto.
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Cerdo asado a la cantonesa
Ingredientes
1 kilogramo de Pulpa cerdo
2 cucharas de Salsa hoisin
2 cucharas de Miel
4 cucharas de Salsa de soja
2 cucharas de Salsa amarilla
1 cuchara de Jeréz
6 cucharas de Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne de cerdo se lava, se seca y se corta en 4 tiras a lo largo y luego cada tira en 4, sin separar la tira y sin quitar el tocino.
Paso 2 : Se mezcla la salsa de hoisin, la salsa de soja, la salsa amarilla, el azúcar y el jerez, y se añaden las tiras de carne de cerdo.
Paso 3 : Se mezcla bien y se deja marinar por 4 horas.
Paso 4 : Se precalienta el horno a 190°C y se colocan las tiras en una bandeja, reservando la marinada.
Paso 5 : Se hornea hasta que la carne esté dorada, se pasa la carne por la marinada y se vuelve a colocar en el horno pero del lado que no está dorado.
Paso 6 : Se hornea por 30 minutos.
Paso 7 : Después de los 30 minutos, se unta la carne con miel.
Paso 8 : En una olla se coloca el líquido de la marinada y se lleva a fuego medio hasta que hierva.
Paso 9 : Una vez que hierva, se vierte en una salsera y se cubren las tiras con la salsa.
Paso 10 : Se sirve con algunas verduras al gusto.
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