Chop suey con camarones

Es un platillo muy fácil de preparar y su origen remonta al siglo XIX. Tiene varias maneras de prepararlo cambiando los ingredientes, puedes sustituir los camarones por pollo, carne de cerdo, gambas, ternera y otros. Es un rico plato crujiente y sabroso que puedes disfrutar con tus amigos y familiares.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 3

Ingredientes

12 camarones grandes pelados
8 cebollitas cambray partidas por la mitad
1 ½ tza de brócoli troceado
1 tza de apio rebanado
2 tza de germen de soya
4 cda de salsa de soya
2 cda de jugo de limón amarillo
½ cda de jengibre picado finamente
2 cdas vino de arroz
1 cda de aceite

Preparación

  1. En un wok con aceite  coces a fuego alto los camarones previamente salpimentados. Cuando estén cocidos, los  retiras del sartén y reservas.
  2. En una olla con agua hirviendo y sal blanqueas  el germen de soja y los brócolis durante 1 min.
  3. En una sartén a fuego alto asas las cebollitas hasta que estén doradas.
  4. En un bol grande, mezclas la salsa de soja con el jugo de limón, el jengibre y el vino de arroz. Incorporas todos los ingredientes, revuelves, salpimientas y sirves

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