Cómo se hace el chow mien de ternera y verduras

Paso 1 : La carne, cortada en tiras, se marina cuidadosamente con cinco especias chinas, salsa de soja ligera, salsa oscura y una pizca de sal.

Paso 2 : Luego de dejarla reposar por al menos media hora, se calienta una sartén con un poco de aceite y se saltea la carne marinada hasta que esté dorada y jugosa.

Paso 3 : Una vez en su punto, se reserva.

Paso 4 : En la misma sartén, se añaden las verduras cortadas, como puerros, pimientos y zanahorias, y se saltean hasta que estén crujientes, sazonando con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Después, se incorpora la carne previamente salteada a las verduras, mezclando todo muy bien para que los sabores se integren.

Paso 6 : Mientras tanto, en una olla con agua caliente, se cocen los fideos de huevo durante aproximadamente un minuto, procurando no sobrecocinarlos.

Paso 7 : Una vez cocidos, se escurren y se agregan a la sartén con las verduras y la carne, dando un breve salteado para integrar los ingredientes.

Paso 8 : Finalmente, se añaden las salsas al gusto y se mezclan cuidadosamente, asegurándose de que todos los ingredientes queden bien impregnados de sabor.

Paso 9 : El plato está listo para servirse, ofreciendo un bocado armonioso y lleno de matices.