Estofado de langosta con huevo y cerdo

Es un sabroso y especial estofado que combina la langosta con la carne desmenuzada de cerdo y huevo, en una rica salsa de sherry, soja y especias orientales como el jengibre. Puedes acompañar este exquisito plato con arroz y servirlo en una reunión familiar con amigos

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

3 Langostas

2 Huevos

115 gramos de Carne de cerdo

1 cucharilla de Jengibre

1 Cebollín

2 cucharas de Sherry

1 cuchara de Salsa de soja

½ cucharilla de Sal

1 cucharilla de Azúcar

½ cucharilla de Maicena

3 cucharillas de Agua

Preparación

Paso 1 : Limpias y cortas las langostas con sus cáscaras  a lo largo y luego en secciones de 2.5 cm

Paso 2 : En una sartén fríes  a fuego alto  la manteca de cerdo y sal  durante2 min. Incorporas la carne de cerdo desmenuzada y la fríes durante 2 min.

Paso 3 : Bates los huevos y los mezclas con los otros ingredientes.

Paso 4 : En una cacerola dejas cocer al vapor  la mezcla encima de la langosta, remueves a fuego alto por 3 min.

Paso 5 : Listo para servir