El estofado de langosta con huevo y cerdo es una deliciosa combinación de sabores. La langosta se sirve en una salsa de sherry y soja con un toque de jengibre, acompañada de cerdo desmenuzado y huevo batido. Ideal para una reunión familiar con amigos. Una exquisitez para disfrutar.
En esta receta, se disfruta de la combinación de langosta, huevo y cerdo, logrando un plato exquisito y lleno de sabor.
Es importante limpiar y cortar las langostas antes de comenzar, para luego incorporarlas a la preparación junto con la manteca de cerdo y la carne desmenuzada.
La cocción al vapor garantiza que los sabores se mezclen a la perfección, resultando en un estofado único y delicioso.
Buen provecho.
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Estofado de langosta con huevo y cerdo
Ingredientes
3 Langostas
2 Huevos
115 gramos de Carne de cerdo
1 cucharilla de Jengibre
1 Cebollín
2 cucharas de Sherry
1 cuchara de Salsa de soja
½ cucharilla de Sal
1 cucharilla de Azúcar
½ cucharilla de Maicena
3 cucharillas de Agua
Preparación
Paso 1 : Se limpian y cortan las langostas con sus cáscaras a lo largo y luego en secciones de 2.5 cm.
Paso 2 : En una sartén, se fríe a fuego alto la manteca de cerdo y la sal durante 2 minutos.
Paso 3 : Se incorpora la carne de cerdo desmenuzada y se fríe durante 2 minutos.
Paso 4 : Se baten los huevos y se mezclan con los otros ingredientes.
Paso 5 : En una cacerola, se deja cocer al vapor la mezcla encima de la langosta, removiendo a fuego alto por 3 minutos.
Paso 6 : Está listo para servir.
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