El hígado frito con cebollines y puerros es una deliciosa combinación de sabores y texturas. Con solo unos pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes disfrutar de un platillo sabroso y jugoso en menos de 30 minutos. Ideal para acompañar con arroz al vapor y sorprender a tus comensales.
En esta receta, los trozos de hígado se mezclan con maicena, sherry y salsa de soja.
Los puerros picados se agregan a la sartén con manteca caliente, para luego mezclarlos con los ingredientes sazonadores.
El cebollín picado finamente se esparce sobre el plato antes de servirlo bien caliente.
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Hígado frito con cebollines y puerros
Ingredientes
450 gramos de Hígado
2 Puerros
1 Cebollín
2 cucharas de Manteca
2 cucharas de Salsa de soja
1 cuchara de Maicena
1 cucharilla de Sal
1 cucharilla de Azúcar
2 cucharas de Sherry
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, el hígado debe cortarse en trozos de 3 cm y luego sumergirse durante 1 minuto en agua hirviendo.
Paso 2 : Una vez hecho esto, se cuela y se descarta el agua.
Paso 3 : A continuación, se mezcla el hígado con la maicena, el sherry y la salsa de soja.
Paso 4 : Los puerros deben lavarse y picarse en rebanadas de 2.5 cm.
Paso 5 : En una sartén con manteca caliente, se fríe el hígado durante 1 minuto.
Paso 6 : Luego, se añaden los puerros picados y se saltean durante 2 minutos.
Paso 7 : Después, se agregan todos los ingredientes para sazonar y se continúa mezclando durante 2 minutos más.
Paso 8 : Una vez listo, se sirve bien caliente y se esparce encima el cebollín picado finamente.
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