Esta receta de Lo Mein de vegetales y soja es una opción saludable y muy sabrosa, ideal para quienes disfrutan de sabores orientales sin carne.
Con vegetales frescos, tirabeques y rizos de soya que imitan la textura de carne, se combina con fideos integrales y una salsa umami que realza el plato.
Fácil de preparar, puede adaptarse a tus gustos agregando tus vegetales favoritos y condimentos.
Perfecta para una comida reconfortante, rápida y nutritiva, perfecta para quienes desean una opción sin gluten y libre de nueces.
Lo Mein de vegetales
Ingredientes
1 Cebolla amarilla en juliana
2 Zanahorias en juliana
1 Pimiento rojo en tiritas
1 ½ taza de Tirabeques
1 ½ taza de Rizos de soya
6 onzas de Espaguetis
½ taza de Salsa de dátiles y soya
Preparación
Paso 1 : Se calienta un sartén grande a fuego alto y se añaden la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo.
Paso 2 : Se saltean durante aproximadamente tres minutos, teniendo cuidado de agregar un poco de agua si es necesario para evitar que se peguen o se quemen.
Paso 3 : Luego, se incorporan los tirabeques y los “soy curls”, continuando con el salteado durante otros dos minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y calientes.
Paso 4 : A continuación, se añaden los fideos cocidos junto con la salsa de dátiles y soya.
Paso 5 : Con movimientos suaves, se mezclan todos los ingredientes y se cocinan solo el tiempo suficiente para que estén bien calientes y que los sabores se fusionen.
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