Las Manitas de cerdo en salsa agridulce son un estofado delicioso preparado con manitas de cerdo, salsa de soja, jengibre, sherry, saang see jeung y arroz. Una vez cocidas a la perfección, se sirven con arroz para disfrutar de su sabor y textura irresistibles. Una opción gourmet que deleitará a tus comensales.
Para disfrutar de las manitas de cerdo en salsa agridulce, primero se cocinan lentamente en una mezcla de azúcar, salsa de soja y especias aromáticas.
El resultado es un platillo tierno y sabroso que cautivará a quienes lo prueben.
Esta receta es perfecta para compartir en familia y sorprender con sabores exóticos en la mesa.
Buen provecho.
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Manitas de cerdo en salsa agridulce
Ingredientes
4 Manitas de cerdo
4 cucharas de Aceite
2 Rebanadas de jengibre
2 cucharas de Sherry
4 cucharas de Salsa de soja
8 cucharas de Vinagre
4 tazas de Agua
8 cucharas de Azúcar
¼ taza de Saang see jeung
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, primero se lavan las manitas de cerdo y se cortan en 5 partes cada una.
Paso 2 : En una olla con agua hirviendo, se incorporan las manitas y se cocinan durante 5 minutos.
Paso 3 : Luego, se cuelan y se desecha el agua.
Paso 4 : En una sartén, se calienta un poco de aceite y se fríe el jengibre.
Paso 5 : Posteriormente, se agregan las manitas de cerdo y se cocinan hasta que estén doradas.
Paso 6 : Mientras tanto, se mezcla el azúcar, la salsa de soja, el ajo machacado, la salsa saang see jeung y ¼ de taza de agua.
Paso 7 : Esta mezcla se añade a las manitas ya fritas, se tapa y se cocina a fuego suave por unos minutos.
Paso 8 : Se agrega el vinagre y suficiente agua hirviendo para cubrir las manitas.
Paso 9 : Se deja cocinar a fuego lento durante 3 horas, hasta que las manitas estén tiernas y los huesitos empiecen a separarse.
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