El pato con congee es un plato chino tradicional donde la suculenta carne se cocina junto al arroz, logrando una fusión de sabores única. La salsa de soja y la piel de mandarina aportan un toque especial, mientras las chalotas y el jengibre potencian su aroma. Una delicia reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión. Buen provecho.
En una deliciosa fusión de sabores, el pato se cocina lentamente junto al congee, adquiriendo una textura suave y un sabor único.
Las chalotas y el jengibre aportan un toque aromático que se equilibra a la perfección con la suavidad del arroz.
Un plato que sin duda sorprenderá a sus comensales más exigentes.
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Pato con congee
Ingredientes
750 gramos de Carne de pato asado
150 gramos de Arroz
3 Chalotas picadas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Salsa de soja
1 litro de Agua hirviendo
1 Pedacito de piel de mandarina seca
1 Rodaja de jengibre
1 taza de Perejil
2 cucharas de Aceite
Preparación
Paso 1 : En una olla con agua hirviendo, se agrega la piel de mandarina y las chalotas.
Paso 2 : Se mezcla el arroz con el aceite y la sal, luego se incorpora a la olla anterior.
Paso 3 : Después de 30 minutos se agrega la carne de pato y la rodaja de jengibre.
Paso 4 : Se deja cocer suavemente durante 2 horas.
Paso 5 : Antes de servir, se esparcen las chalotas picadas finamente junto con las hojas de perejil.
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