Es un platillo que sorprenderá a tus comensales, es muy sencillo de preparar y exquisito. El sabor de los hongos con los otros ingredientes le dan un rico y exótico sabor al pollo. Lo puedes acompañar con arroz.
Ingredientes
½ Pollo asado
1 cuchara de Jengibre en polvo
4 Hongos chinos
12 Gum jum
¼ taza de Wun yee
½ taza de Agua caliente
1 cuchara de Sherry
1 cuchara de Salsa soja
¼ cucharilla de Sal
¼ cucharilla de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Mezclas bien el azúcar, sal, pimienta, jengibre, salsa soja y sherry, y sumerges el pollo en esa mezcla.
Paso 2 : Remojas y limpias los hongos, los cloud ears .
Paso 3 : Cortas en dos los hongos y los gum jum
Paso 4 : En una sartén con un poquito de aceite doras el pollo.
Paso 5 : Agregas todos los ingredientes remojados junto con ½ taza de agua hirviendo. Llevas a hervor, cubres la sartén, bajas la llama y dejas cocer durante 40 min.
Paso 6 : Cortas el pollo en rebanadas de ¾ pulgadas de ancho. Sacas de la sartén los hongos, los gum fum y los wum yee , los cortas y los pones en la bandeja para servir. Encima pones las rebanadas de pollo.
Paso 7 : Preparas la salsa mezclando 1 cucharada de maicena con un poquito de agua, ¼ de cucharadita de azúcar, una cucharada de salsa de soja y el jugo del pollo; calientas a fuego bajo hasta que la salsa espese.
Paso 8 : Viertes la salsa sobre el pollo y sirves inmediatamente
