El Pollo con Piña es un plato exquisito que combina sabores agridulces en una salsa deliciosa con trozos jugosos de piña, pimientos y champiñones. Ideal con arroz blanco, preparación rápida y fácil en un wok.
Para preparar el Pollo con piña, se cortan finas tiras de pollo que se saltean en un wok con aceite y sal.
Se reservan luego de cocinar.
En el mismo recipiente, se saltean cebolla, pimientos, champiñones y piña.
Se mezcla vinagre de arroz, agua, salsa de soja, maicena, salsa de tomate y azúcar.
Se agrega el pollo y la salsa al wok para cocinar juntos.
Buen provecho.
Ingredientes
3 Pechugas de pollo
1 Cebolla grande
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
4 Champiñones grandes
4 Rodajas de piña
Aceite
50 mililitros de Vinagre de arroz
150 mililitros de Agua
4 cucharas de Salsa de soja
2 cucharas de Maicena
50 gramos de Salsa de tomate
3 cucharas de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Se comienza cortando el pollo en tiras finitas y se saltean en un wok a fuego medio-fuerte con un poco de aceite y sal durante 3 minutos, cuidando que quede cocido pero sin dorarse.
Paso 2 : Luego se reserva el pollo.
Paso 3 : En el mismo wok utilizado para cocinar el pollo, se añade un poco de aceite y se saltean la cebolla, los pimientos picados en tiras, los champiñones en rodajas y la piña cortada en cubos, dejando que se cocinen durante 5 minutos.
Paso 4 : En un bol aparte, se mezcla el vinagre de arroz, el agua, la salsa de soja, la maicena, la salsa de tomate y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5 : Cuando las verduras estén casi listas, se incorpora el pollo al wok y se vierte la salsa sobre la preparación.
Paso 6 : Se reduce el fuego a medio y se deja cocinar durante 5 minutos más, hasta que la salsa se espese y se integre bien con todos los ingredientes.
