Pollo con piña

El pollo Kung Pao es un plato fácil y rápido de preparar y es el resultado de un marinado que se deja reposar por unas horas y luego en un wok se sofríe junto con unas guindillas y pimientas de Sichuan, es salteado con vegetales y maní.

El Pollo Kung Pao fue creado por Ding Baozhen, el gobernador de Shandong y el gobernador de Sichuan en la Dinastía Qing, que era un experto en cocina y le gustaba comer pollo y cacahuetes, y especialmente le gustaban los sabores picantes.

Es una exquisita sopa de la región de Fujian, elaborada con aleta de tiburón, pero con una variedad de ingredientes que hacen de esta sopa algo especial y símbolo de la cocina tradicional china.

Si eres fanático del anime, manga o los dioramas, es posible que alguna vez hayas oído hablar sobre los rollitos de primavera. Un platillo elaborado curiosamente, y que destaca como un plato típico de la nación.

China tiene una historia milenaria de cultura culinaria. Los alimentos tradicionales reflejan la inmensidad del país y las costumbres de los diversos pueblos. Hay ocho platos de la gran cocina china, que se remontan a la época de las dinastías imperiales: desde el pato laqueado hasta el arroz, por nombrar los más famosos.

La cocina china no sólo se trata de "sabores", considera esencial satisfacer el paladar, sino también la vista y el olfato. El concepto de "yin" y "yang" (símbolo de la dualidad presente en cada uno de ellos), que es la base del pensamiento oriental, se aplica también a los alimentos.

Las comidas diarias se ordenan de acuerdo a una posible alternancia entre comidas formales y momentos más libres de consumo de alimentos. La comida formal estándar se come a horas fijas, si es posible en familia.