El Pollo Gong Bao es un plato tradicional chino con una mezcla de sabores intensos y texturas crujientes. El pollo marinado en una combinación de ingredientes y cocinado en una salsa agridulce de vinagre de arroz y soja, se completa con semillas de sésamo para una presentación exquisita. Una delicia para el paladar.
El Pollo gong bao combina trozos tiernos de pechuga con una salsa agridulce y picante.
Ideal para aquellos que buscan un plato sabroso y lleno de sabor.
Una delicia para sorprender a familiares y amigos en la mesa.
Ingredientes
500 gramos de Pechuga de pollo
1 Cebolla morada
2 cucharas de Pasta de jengibre
2 Guindillas cayena
50 gramos de Maní
1 Huevo
1 cuchara de Maicena
2 cucharas de Vinagre de arroz
½ cucharilla de Pimienta blanca molida
3 cucharas de Vinagre de arroz
3 cucharas de Sal de soja
3 cucharas de Azúcar
3 cucharas de Caldo de pollo
1 cuchara de Maicena
Preparación
Paso 1 : La pechuga se pica en trozos pequeños, se salpimientan y se colocan en un bol tapado.
Paso 2 : Se baten el huevo y el vinagre de arroz, se añade la pimienta blanca y la maicena, se mezcla y se vierte sobre el pollo.
Paso 3 : Se mezcla nuevamente y se refrigera por 1 hora.
Paso 4 : Para preparar la salsa, se mezcla el vinagre de arroz con la salsa de soja, el azúcar, la maicena y el caldo de pollo.
Paso 5 : Se reserva.
Paso 6 : Pasado el tiempo, se retira el pollo, se escurre y se sofríe en un wok caliente con un poco de aceite.
Paso 7 : Se reserva.
Paso 8 : En el mismo wok se saltean la cebolla en dados, las guindillas y el jengibre durante 5 min.
Paso 9 : Se añade la salsa y se deja cocinar a fuego bajo hasta que espese.
Paso 10 : Luego se incorpora el pollo, se mezcla y se cocina por 5 min a fuego medio.
Paso 11 : Se añade el maní, se retira del fuego y se sirve acompañado de arroz blanco.
