Una combinación exquisita de sabores y texturas se fusionan en esta receta de Banana y manzana al caramelo. Un proceso cuidadoso de preparación crea trozos dorados y crujientes bañados en un caramelo tentador con toques de sésamo. Perfecta para deleitar a todos.
La combinación de sabores entre la dulzura de la banana y la frescura de la manzana, bañadas en el caramelo oscuro, resulta en un postre irresistiblemente delicioso.
Cada bocado ofrece una explosión de texturas y aromas que sorprenderán a todos los comensales.
Una vez que prueben esta receta, no podrán resistirse a repetirla una y otra vez.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo hawaiano de un sitio amigo.
Banana y manzana al caramelo
Ingredientes
2 Manzanas grandes
2 Bananas
25 gramos de Harina
2 Huevos
500 mililitros de Aceite
2 cucharas de Semillas de sésamo
1 Bol de agua fría
Cubitos de hielo
200 gramos de Azúcar
Hojas de menta
Preparación
Paso 1 : La receta comienza pelando las manzanas y cortándolas por la mitad, para luego retirarles el corazón con un sacabocados.
Paso 2 : Cada mitad se corta en 4 pedazos iguales, reservándolos.
Paso 3 : Después, se pela y corta las bananas en rodajas de aproximadamente 4 cm de grosor, también reservándolas.
Paso 4 : En un bol, se prepara la pasta mezclando la harina, la harina de maíz, los huevos y una cucharada de aceite.
Paso 5 : Se bate con un batidor de alambre hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6 : Con un palo de brochetas, se ensartan cada trozo de fruta y se sumergen en la mezcla, dejando escurrir el exceso.
Paso 7 : En una sartén con abundante aceite caliente, se fríen las frutas a fuego bajo hasta que estén doradas.
Paso 8 : Luego, se retiran y se colocan sobre papel absorbente.
Paso 9 : En una olla, se coloca el azúcar, dos cucharadas de aceite y las semillas de sésamo.
Paso 10 : Se lleva a fuego medio hasta obtener un caramelo oscuro, revolviendo constantemente para evitar que se queme el azúcar.
Paso 11 : Se baja el fuego al mínimo y en un bol con agua fría y cubitos de hielo, se sumerge cada fruta en el caramelo y luego en el agua fría para que el caramelo se endurezca.
Paso 12 : Se retiran las manzanas y bananas de las brochetas y se sirven, adornando con hojas de menta.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Puchero bogotano o de Huesos de marrano de nuestros recetarios.
