El Nian gao es un postre típico de China, popular en el Año Nuevo chino. Con harina de arroz glutinoso y azúcar moreno, es exquisito y fácil de preparar. Se cocina al vapor, creando una torta dulce perfecta para compartir en familia o con amigos. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.
La Nian gao es un postre tradicional chino que se prepara cocinando una masa de arroz glutinoso al vapor.
Es conocido por su textura pegajosa y su sabor dulce, ideal para disfrutar en celebraciones especiales.
Se dice que su consumo trae buena suerte y prosperidad en el próximo año.
Una delicia que vale la pena probar.
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Nian gao
Ingredientes
400 gramos de Harina de arroz glutinoso
½ taza de Azúcar moreno
210 mililitros de Agua hirviendo
1 cuchara de Leche
Agua
Semillas de sésamo
Preparación
Paso 1 : En una olla, se colocan unas cucharadas de agua y se lleva a hervir.
Paso 2 : Una vez que empiece a hervir, se añade el azúcar moreno y se deja en el fuego hasta que se disuelva el azúcar.
Paso 3 : Se deja enfriar.
Paso 4 : En una fuente grande, se coloca la harina formando un volcán.
Paso 5 : En el centro, se vierte el agua con azúcar y la leche.
Paso 6 : Se mezcla y se añade el agua poco a poco hasta obtener una masa manejable.
Paso 7 : En una superficie limpia y enharinada con harina de arroz, se estira la masa.
Paso 8 : Se coloca papel de cocina en la olla de vapor y se cocina la masa durante 50 minutos.
Paso 9 : Para retirar la torta, se debe ayudar con un plato, dar la vuelta e retirar el papel.
Paso 10 : Se esparcen las semillas por encima y se sirve.
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