Nian gao

Un postre típico en china que lo puedes degustar en la celebración del año nuevo chino. Es a base de harina de arroz glutinoso y azúcar moreno. Es un postre exquisito y fácil de preparar. Ideal para degustar con amigos o familiares

Repostería
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

400 gramos de Harina de arroz glutinoso

½ taza de Azúcar moreno

210 mililitros de Agua hirviendo

1 cuchara de Leche

Agua

Semillas de sésamo

Preparación

Paso 1 : En una olla, se colocan unas cucharadas de agua y se lleva a hervir.

Paso 2 : Una vez que empiece a hervir, se añade el azúcar moreno y se deja en el fuego hasta que se disuelva el azúcar.

Paso 3 : Se deja enfriar.

Paso 4 : En una fuente grande, se coloca la harina formando un volcán.

Paso 5 : En el centro, se vierte el agua con azúcar y la leche.

Paso 6 : Se mezcla y se añade el agua poco a poco hasta obtener una masa manejable.

Paso 7 : En una superficie limpia y enharinada con harina de arroz, se estira la masa.

Paso 8 : Se coloca papel de cocina en la olla de vapor y se cocina la masa durante 50 minutos.

Paso 9 : Para retirar la torta, se debe ayudar con un plato, dar la vuelta e retirar el papel.

Paso 10 : Se esparcen las semillas por encima y se sirve.