El Pastel de Dátiles y Pasta de Frijoles es una delicia tradicional china. Con una mezcla de dátiles, pasta de frijoles dulces, arroz molido y arroz gelatinoso, resulta en un postre sustancioso y sabroso. La combinación de sabores crea una experiencia única y llena de dulzura.
En una preparación dulce y exquisita, los dátiles y la pasta de frijoles se unen para crear un pastel único y delicioso.
Al dejar los dátiles en remojo y molerlos hasta formar una masa, se logra una textura suave y llena de sabor.
Este pastel, cocido al vapor y cortado en triángulos, es ideal para compartir y disfrutar en buena compañía.
Buen provecho.
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Pastel de dátiles y pasta de frijoles
Ingredientes
450 gramos de Dátiles
170 gramos de Pasta de frijoles endulzada
450 gramos de Azúcar
170 gramos de Arroz molido gelatinoso
85 gramos de Manteca
110 gramos de Grasa
Preparación
Paso 1 : Los dátiles se dejan remojando en 300 ml de agua durante 40 minutos hasta que la piel y el hueso se desprendan.
Paso 2 : Se guarda el agua y se muelen los dátiles hasta obtener una masa.
Paso 3 : En un recipiente grande se coloca la masa de los dátiles y se incorpora la pasta de frijoles dulces, el azúcar, la manteca, la grasa, el arroz molido y el arroz glutinoso.
Paso 4 : Se agrega el agua caliente de los dátiles y se mezcla bien con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave.
Paso 5 : En un recipiente engrasado a prueba de calor se incorpora la mezcla y se deja cocer al vapor durante 50 minutos.
Paso 6 : Luego se desmolda la torta y se corta en triángulos de 1 ½ pulgadas.
Paso 7 : Los triángulos se colocan en una bandeja para servir y se pueden acompañar con crema si se desea.
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