Las Peras al vapor son un postre exquisito, con peras cocidas delicadamente y bañadas en un almíbar aromático de canela. Para servir, acompañalas con una fresca ensalada de melón y lichis. Una combinación de sabores única y deliciosa. No te lo pierdas.
Las peras se pelan y se cortan por la mitad, retirando las semillas con cuidado.
En un bol se mezcla el azúcar, el agua y las ramitas de canela.
Se cocinan las peras a baño María hasta que estén tiernas.
Se sirven con el almíbar resultante y una ensalada de frutas refrescante.
Buen provecho.
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Peras al vapor
Ingredientes
400 gramos de Lichis en almíbar
400 gramos de Quinotos
200 gramos de Melón cantalupo
4 Peras
3 cucharas de Azúcar
75 mililitros de Agua
2 Ramitas de canela
Preparación
Paso 1 : Los lichis se escurren y lavan, luego se cortan en rodajas de ½ cm y se reservan.
Paso 2 : Se pela el melón, se le quitan las semillas y se corta en trozos de 2 cm.
Paso 3 : Se reservan.
Paso 4 : En un bol se colocan los lichis y el melón, se tapa y se refrigera.
Paso 5 : Se pelan las peras y se cortan por la mitad longitudinalmente, sacando las semillas con cuidado.
Paso 6 : En un bol se coloca el azúcar, el agua y las ramitas de canela junto con las peras.
Paso 7 : Se pone el bol dentro de una olla con agua y se cocinan las peras a baño María, tapando la olla.
Paso 8 : Se dejan cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que la pera esté tierna.
Paso 9 : Cuando las peras estén tiernas, se retiran los trozos y se colocan en una fuente uno al lado del otro, reservando.
Paso 10 : Se vierte el líquido de la cocción, se le añaden las ramitas de canela y se lleva al fuego hasta que entre en hervor.
Paso 11 : Se deja que se reduzca, revolviendo de vez en cuando.
Paso 12 : Cuando se forme el almíbar, se retira del fuego, se cuela y se rocían las peras.
Paso 13 : Se sirven las peras acompañadas de la ensalada de fruta previously reserved.
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