Un postre típico chino a base de una de las frutas más codiciadas por su aroma y su exquisito sabor. Mezclas la pulpa del mango con gelatina y crema de leche. Es una exquisitez que vale la pena preparara en casa
Ingredientes
200 gramos de Puré de mango
50 mililitros de Nata para montar
2 cucharillas de Jugo de limón
150 mililitros de Agua
30 gramos de Azúcar
4 gramos de Gelatina en polvo
Mango fresco
Crema batida
Hojas de menta
Preparación
Paso 1 : En una olla calientas el agua y apenas entre en hervor la retiras del fuego
Paso 2 : Añades la gelatina y mezclas hasta que esté completamente diluida.
Paso 3 : Incorporas la gelatina, la crema de leche en un bol con el puré y mezclas bien
Paso 4 : Añades el jugo de limón y distribuye la preparación en 5 tazas para postre. Refrigeras por 2 horas.
Paso 5 : Pasado este tiempo le pones a cada porción una cucharada de crema batida
Paso 6 : Para decorar picas la pulpa del mango en cubitos y le pones unos cubitos a cada porción acompañado de unas hojas de menta
