Sopa de berro

Es una sopa que aporta una variedad de vitaminas y tiene el verdadero sabor de sopa casera. La sirves humeante en un cuenco y puede acompañar los otros platillos como se acostumbra en China

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb berro
¼ lb de carne de cerdo
2 rodajas de jengibre
1 cdta sal
6 tza de agua
1 cda de salsa de soja
1 cdta de maicena
1 cda de aceite vegetal
½ cdta de azúcar
½ cdta de pimienta

Preparación

  1. Cortas en rodajas finas la carne de cerdo y la mezclas con la maicena, azúcar, pimienta, salsa de soja y aceite vegetal.
  2. En una olla calientas un poquito de aceite y sofríes el jengibre con la sal durante ½ min, y agregas las 6 tazas de agua.
  3. Llevas a una suave ebullición, y añades el berro, tapas y dejas hervir suavemente durante 15 min

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