La Sopa albóndigas de pescado es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con una mezcla de pescado y carne de cerdo, añadiendo jengibre y cebollín al consomé, lograrás un plato reconfortante y lleno de sabor. Ideal para sorprender a tus comensales con una receta fácil y exquisita. No te pierdas la oportunidad de prepararla.
Para la preparación de la Sopa Albóndigas de Pescado, se desmenuza el pescado crudo y se mezcla con la clara del huevo y la carne molida de cerdo.
Se agrega la maicena y una cucharadita de agua, y se mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Luego, se forman unas bolas pequeñas con la mezcla.
Las albóndigas se cocen en el consomé hirviendo durante 10 minutos, se añaden cebollines picados finamente y se sazona al gusto.
La presentación consiste en servir la preparación caliente en cuencos individuales, colocando primero las albóndigas de pescado, luego el caldo y por encima el cebollín picadito.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de huevo de un sitio amigo.
Sopa albóndigas de pescado
Ingredientes
600 gramos de Merluza
60 gramos de Carne de cerdo
1 cucharilla de Maicena
1 litro de Consomé de pollo
1 Clara de huevo
1 cucharilla de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un bol, se desmenuza el pescado crudo y se mezcla con la clara del huevo y la carne molida de cerdo.
Paso 2 : Se agrega la maicena y una cucharadita de agua, y se mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3 : Luego, se forman unas bolas pequeñas con la mezcla.
Paso 4 : Se procede a poner a cocer las albóndigas en el consomé hirviendo durante 10 minutos.
Paso 5 : Se agregan los cebollines picados finamente y se sazona al gusto.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la preparación caliente en cuencos individuales, colocando primero las albóndigas de pescado, luego el caldo y por encima el cebollín picadito.
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