La Sopa cantonesa es un platillo lleno de sabores marinos y vegetales. Los langostinos, almejas, mejillones y hongos negros se mezclan en un caldo fragante junto a brócoli, arvejas y fideos chinos. Una combinación exquisita que hará las delicias de cualquier paladar.
La Sopa cantonesa combina sabores y texturas únicas, donde se fusionan los brócoli, arvejas y fideos chinos, creando un plato equilibrado y reconfortante.
Los hongos negros añaden un toque de sabor especial, junto con el consomé que resalta los aromas.
Al incorporar el caldo caliente y sazonar con precisión, se logra una experiencia culinaria gratificante.
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Sopa cantonesa
Ingredientes
12 Mejillones cocidos
12 Almejas
1 Langostino precocido por persona
300 gramos de Brócoli
80 gramos de Arvejas
100 gramos de Brotes de soja
50 gramos de Hojas e espinaca
Jengibre fresco
3 Hongos negros
25 gramos de Fideos chinos
1 litro de Caldo claro de pollo
1 litro de Caldo claro de pescado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, primero se cocinan al dente los brócoli, las arvejas y los fideos chinos.
Paso 2 : Luego, se cortan en tajadas los hongos negros.
Paso 3 : A continuación, se mezclan los consomé y se llevan a punto de ebullición.
Paso 4 : Seguidamente, se incorporan en una sopera todos los ingredientes precocidos y se vierte el caldo.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta al gusto, y se añade el jengibre.
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