La Sopa China de Cangrejo y Maíz Tierno es una delicia reconfortante. La combinación de la centolla con el maíz en un consomé sazonado con jengibre y un toque de sherry crea una explosión de sabores únicos en cada cucharada. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de la sopa china de cangrejo y maíz tierno, se prepara un caldo aromático con jengibre y consomé, luego se añade el maíz y la jugosa carne de cangrejo.
Después, se incorpora el toque de sherry y se sazona con sal y pimienta, terminando con maicena para dar textura.
Finalmente, se sirve en cuencos individuales con cebollín espolvoreado.
Sopa china de cangrejo y maíz tierno
Ingredientes
1 litro de Caldo de pescado o pollo
2 Rodajas pequeñas de jengibre
1 ½ kilogramo de Carne de cangrejo
1 lata de Grande de maíz tierno
2 cucharas de Sherry
1 pizca de Pimienta
1 ½ cucharilla de Maicena
1 ½ cucharilla de Jamón picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, en una olla se coloca el consomé y se añade el jengibre, llevándolo a hervir.
Paso 2 : Se incorpora el maíz y la carne de cangrejo, se mezcla y cuando la sopa comience a hervir de nuevo, se agrega el sherry, se sazona con sal y pimienta, y se añade la maicena previamente disuelta en agua.
Paso 3 : Se sirve la sopa caliente en cuencos individuales y se espolvorea por encima el cebollín picado finamente.
