La sopa de col china es un plato reconfortante y fácil de preparar. Con consomé de pollo y jengibre, se cocinan las verduras y el pollo para crear un caldo delicioso y nutritivo. Perfecto para disfrutar en un día frío o cuando buscas algo reconfortante. Una delicia casera.
Para preparar la deliciosa sopa de col china, se sella la pechuga de pollo con cebolla, ajo y zanahoria en una sartén.
Se añade la col china y el apio, junto con un toque de jengibre, hasta que todo se integre.
Se agrega caldo de pollo y unas cucharadas de salsa de soja.
Una receta reconfortante y llena de sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de carne molida de un sitio amigo.
Sopa de col china
Ingredientes
½ Pechuga de pollo
½ Cebolla mediana
1 Zanahoria mediana
1 Tallo de apio
½ Col china pequeña
1 cucharilla de Jengibre
3 cucharas de Salsa de soja
3 Tzas de caldo de pollo
1 pizca de Sal
20 mililitros de Aceite vegetal
2 Dientes de ajo
Preparación
Paso 1 : En una sartén con un chorrito de aceite, se sella durante 4 minutos la pechuga de pollo picada en trozos medianos.
Paso 2 : Se salpimienta y se retira de la sartén, reservando.
Paso 3 : En la misma sartén, se sofríe la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite.
Paso 4 : Se salpimienta e incorpora la zanahoria pelada y picada en rodajas delgadas.
Paso 5 : Se rehoga a fuego medio.
Paso 6 : Luego se incorpora a la sartén la col china previamente picada en tiras y lavada bajo un chorro de agua.
Paso 7 : Se añade el apio cortado en dados medianos y la cucharadita de jengibre, sofriendo durante 3 minutos.
Paso 8 : Se vierten 3 tazas de caldo de pollo en la sartén y se deja hervir, incorporando luego el pollo y las verduras.
Paso 9 : Se deja cocinar durante 15 minutos y se añaden las tres cucharadas de salsa de soja.
Paso 10 : Después, se deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Caldo de gallina o de Cruzado venezolano de nuestros recetarios.
