La sopa de gambas y salmón es un plato exquisito, con sabores delicados que se complementan a la perfección. El toque de jengibre, salsa de soja y aceite de ajonjolí le da un sabor único a este plato tradicional chino, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
En esta receta, las gambas y el salmón se convierten en los protagonistas de una deliciosa sopa.
Los sabores se combinan perfectamente, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Es ideal para disfrutar en días fríos o simplemente cuando se antoja algo reconfortante.
Ingredientes
100 gramos de Gambas
1 Trozo salmón fresco previamente congelado
200 gramos de Fideos chinos
1 Diente ajo
½ Cebolleta
1 cuchara de Salsa de soja
½ cuchara de Aceite de sésamo
1 cucharilla de Jengibre molido
250 mililitros de Agua mineral
Preparación
Paso 1 : Se pelan las gambas y se quita la piel al salmón.
Paso 2 : En una sartén con una gota de aceite, se fríen ligeramente las cabezas y pieles de las gambas.
Paso 3 : Se agrega agua y la piel del salmón y se deja cocer durante 8 minutos cuando empiece a hervir.
Paso 4 : Se pica el diente de ajo lo más pequeño posible y la cebolleta.
Paso 5 : Aparte, en una olla con agua y sal se cuecen los fideos chinos.
Paso 6 : En una sartén con aceite de oliva, se sofríe el ajo con el jengibre a fuego suave y antes de que se pongan marroncitos, se incorpora la cebolleta.
Paso 7 : Se revuelve e incorporan las gambas y salmón troceado.
Paso 8 : Por último, se incorpora la salsa de soja, el aceite de ajonjolí y el agua.
Paso 9 : Cuando rompa a hervir, se sumergen los fideos y se deja hervir durante 2 minutos.
Paso 10 : Se sirve la sopa caliente.
