Sopa de jamón y espinacas
Ingredientes
1 litro de Consomé de pollo
170 gramos de Espinacas
110 gramos de Jamón crudo
60 gramos de Brotes de bambú
60 gramos de Fideos chinos
1 cucharilla de Sal
2 cucharas de Salsa soja
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La noche anterior en una olla dejas remojando el jamón entero en agua fría.
Paso 2 : Lavas las espinacas, las cortas y las dejas remojando en agua
Paso 3 : En una olla pones a hervir el consomé
Paso 4 : Cortas el jamón en tiras y junto con los brotes de bambú y los fideos los incorporas al consomé hirviendo, dejas cocer durante 15 min.
Paso 5 : Ahora incorporas a la sopa las espinacas, agregas la salsa de soja, salpimientas y dejas cocer durante 10 min.