La sopa de wonton es una deliciosa y reconfortante receta de la cocina china, fácil de preparar con un caldo sabroso y delicadas láminas de masa rellenas de carne de cerdo, cebollín y jengibre. Un plato que combina sabores y texturas en cada bocado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Una verdadera joya culinaria.
Para preparar la Sopa de wonton, se mezcla carne molida de cerdo con cebollín, salsa de soja, jengibre y maicena.
Luego, se rellenan las láminas de masa con la mezcla y se cocinan en un caldo de pollo con cebollines, jengibre y ajo.
Al servir, se decora con cebollín fresco.
Una delicia reconfortante para disfrutar en familia.
Ingredientes
28 Láminas de masa wonton
220 gramos de Carne picada de cerdo
1 Cebollín
3 Diente de ajo
2 cucharas de Salsa de soja
1 pizca de Sal
1 litro de Caldo de pollo o de cerdo
2 Rodajas de jengibre
2 cucharas de Salsa de soja
1 cuchara de Salsa de soja
½ cucharilla de Jengibre molido
2 Cebollines fresco
Pimienta molida
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un bol, se mezcla la carne molida de cerdo, el cebollín picado finamente, salsa de soja, jengibre y un poco de maicena.
Paso 2 : Luego, se extiende una lámina de masa wonton y en el centro se coloca una bolita del relleno, cerrando el wonton y presionando los bordes con un tenedor.
Paso 3 : En una olla, se pone a hervir suavemente el caldo de pollo con los cebollines picados, las rodajas de jengibre, los 2 dientes de ajo y 2 cucharadas de salsa de soja durante 5 minutos.
Paso 4 : Una vez cocido, se retira el ajo y el jengibre, y se rectifica la sal si es necesario.
Paso 5 : Se incorporan los wonton y se dejan cocer a fuego suave durante 7 minutos.
Paso 6 : Finalmente, se sirve el plato caliente en cuencos individuales y se decora con cebollín picado finamente.
